Unter dem Leitgedanken „We act together“ starten wir die erste globale Nachhaltigkeits-Initiative „ECOperama“ für einen nachhaltigeren Einkauf.
Unter dem Leitgedanken „We act together“ starten wir die erste globale Nachhaltigkeits-Initiative „ECOperama“ für einen nachhaltigeren Einkauf. Unser Ziel ist es, Hotels, gastronomische Betriebe und Lieferanten hinsichtlich umweltfreundlich und fair produzierter Waren und Dienstleistungen stärker zu vernetzen, darüber zu informieren und gemeinsam transparent einen Beitrag zu den 17 UN-Zielen (Englisch: 17 Sustainable Development Goals, kurz SDGs) für eine nachhaltige Entwicklung zu leisten. Hierfür haben wir mit Fachleuten das Programm „ECOperama“ entwickelt und transferieren erstmals die SDGs in zielgerichtetes lokales und globales Handeln mit unseren Partnern. Das einzigartige an ECOperama ist weiterhin, dass es nicht den Charakter einer Zertifizierung mit Audit hat, sondern branchenspezifisch Hotels, gastronomische Betriebe und auch dessen Lieferanten effizient unter dem Dach der Einkaufsorganisation Coperama nachhaltig vereint.
Ausgangsbasis für die Entwicklung von ECOperama war eine Befragung, die die Coperama Central Europe, federführend unter Christine Woltmann, Managing Director in Berlin, in Zusammenarbeit mit Prof. Dr. Sandra Rochnowski von der Hochschule für Wirtschaft und Recht Berlin, unter Mitgliedsbetrieben 2019 durchgeführt hat. An der Studie haben insgesamt 278 Hotelbetriebe teilgenommen. Wesentliche Erkenntnisse sind, dass 99,6% der befragten Hoteliers zukünftig ihren Einkauf nachhaltig bzw. nachhaltiger gestalten möchten. Hierfür wünschen sich 57,9% der Befragten eine aktive Unterstützung bei der Umsetzung durch Einkaufsorganisation. Weiterhin gehen 95,3% der befragten Hoteliers davon aus, dass sie durch eine Nachhaltigkeitsauszeichnung neue Gäste/Zielgruppen für ihr Haus ansprechenkönnen. Für 248 (89,2%) der Betriebe ist ein Nachhaltigkeitssiegel somit ein zentrales Instrument im Rahmen der Gästekommunikation. Dabei weisen bereits 161 (57,9%) Betriebe eine nachhaltige Ausrichtung/ ein Nachhaltigkeitskonzept aus, jedoch haben sich davon 148 (91,9%) Betriebe noch nicht für ein Zertifikat entschieden.
Weitere Informationen zur Nachhaltigkeits-Initiative „ECOperama“ können Sie jederzeit unter E-Mail info.ce@coperama.com anfordern. Starten Sie gemeinsam mit Coperama in eine nachhaltigere Einkaufszukunft für Ihr Unternehmen.